In seguito alla convenzione sottoscritta tra il Consorzio di Tutela del formaggio Asiago e il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, in merito all’attività di vigilanza in regime congiunto, l’agente deputato alla vigilanza sul prodotto del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop si è recato nella sede del Consorzio dell’Asiago per effettuare i primi controlli congiunti, dando concreto inizio all’attività prevista dalla convenzione.
I primi controlli sono stati preceduti da uno stage di formazione nel mese di maggio. Nelle ultime settimane nelle città di Vicenza e Verona  gli agenti dei due consorzi hanno effettuato una serie di verifiche presso supermercati, ipermercati,  gastronomie e mercatini rionali, dove veniva venduto al pubblico sia formaggio Asiago che mozzarella Dop.
Sono stati effettuati prelievi dei prodotti e inoltre, laddove sono state riscontrate irregolarità nella modalità di vendita dei due formaggi, sono state date le relative informazioni per evitare di incorrere in sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente, riservandosi di ritornare nei suddetti punti vendita per verificare che fosse stato rimosso l’inconveniente riscontrato.

Nella foto la firma della convenzione tra i due Consorzi di Tutela