Attenzione e interesse verso il sistema di controlli del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop sono stati espressi dalla delegazione cinese proveniente dalla Provincia di Hunan, che ieri, 25 novembre, ha fatto visita alla sede del Consorzio di Tutela.

Sei esperti, tra cui Yan Zhengquan, vice ispettore dell'ufficio di qualità e supervisione tecnica della Provincia di Hunan, hanno incontrato i vertici del Consorzio e il dottor Luigi De Gregorio, dirigente del settore veterinario dell'Asl di Caserta.

La missione cinese ha avuto proprio l'obiettivo di scambiare informazioni sui regolamenti e le leggi riguardanti la sicurezza alimentare, dal momento che la mozzarella Dop è uno dei prodotti maggiormente controllati in assoluto, con circa 15mila controlli l'anno effettuati da tutti gli organismi competenti.