A "Cotto e Mangiato" su Italia1 è andata in onda l'antica arte del casaro. Lo chef Andrea Mainardi ha lasciato la cucina per arrivare alla Reggia di Caserta, sede del Consorzio di Tutela, e poi cimentarsi nella mozzatura, scoprendo i segreti della filiera accompagnato da un Cicerone d'eccezione, il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo.

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