LA TRACCIABILITÀ DELLA BUFALA DOP: UN SISTEMA TRASPARENTE
Regole uniche in Italia e in Europa tutelano la genuinità della mozzarella campana.
ANNO DEL BUFALO, GLI AUGURI DEL CONSORZIO ALLA CINA
Il presidente Raimondo richiama la comune amicizia nel segno di un animale unico.
«LA BUFALA DOP, UN PORTAFORTUNA PER IL 2021»
Gli auguri per le festività del presidente del Consorzio, Domenico Raimondo.
IL CONSUMATORE ESIGENTE SCEGLIE LA BUFALA DOP
Etichetta e confezione della bufala DOP sono pensate per il consumatore più esigente.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP È UN ANTINFIAMMATORIO
Per la scienza la Bufala ha proprietà benefiche con potenzialità anticancro.
LE BUFALE SULLA BUFALA: MOZZARELLA DOP HA POCO SALE
Tra le fake news da smentire anche quella sulla presenza di sodio: è appena lo 0,4%.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP È 100% LATTE DI BUFALA
La DOP viene prodotta solo con il latte di bufala proveniente da animali di aree specifiche.
LA MOZZARELLA DI BUFALA TRA DOPOGUERRA E CONSORZIO
Terza e ultima puntata del nostro viaggio nella storia millenaria della Bufala Campana DOP.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP ELISIR DI GIOVINEZZA
Per le sue qualità la mozzarella di bufala campana DOP è un alimento ideale in età avanzata.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP ALLEATA DEGLI SPORTIVI
La mozzarella di bufala DOP è un'alleata degli sportivi, soprattutto nel periodo estivo.