«LA BUFALA DOP, UN PORTAFORTUNA PER IL 2021»
Gli auguri per le festività del presidente del Consorzio, Domenico Raimondo.
IL CONSUMATORE ESIGENTE SCEGLIE LA BUFALA DOP
Etichetta e confezione della bufala DOP sono pensate per il consumatore più esigente.
LA TRACCIABILITÀ DELLA BUFALA DOP: UN SISTEMA TRASPARENTE
Regole uniche in Italia e in Europa tutelano la genuinità della mozzarella campana.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP È UN ANTINFIAMMATORIO
Per la scienza la Bufala ha proprietà benefiche con potenzialità anticancro.
LE BUFALE SULLA BUFALA: MOZZARELLA DOP HA POCO SALE
Tra le fake news da smentire anche quella sulla presenza di sodio: è appena lo 0,4%.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP È 100% LATTE DI BUFALA
La DOP viene prodotta solo con il latte di bufala proveniente da animali di aree specifiche.
LA MOZZARELLA DI BUFALA TRA DOPOGUERRA E CONSORZIO
Terza e ultima puntata del nostro viaggio nella storia millenaria della Bufala Campana DOP.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP ELISIR DI GIOVINEZZA
Per le sue qualità la mozzarella di bufala campana DOP è un alimento ideale in età avanzata.
LE BUFALE SULLA BUFALA: LA DOP ALLEATA DEGLI SPORTIVI
La mozzarella di bufala DOP è un'alleata degli sportivi, soprattutto nel periodo estivo.
LE BUFALE SULLA BUFALA: L’INTOLLERANZA AL LATTOSIO
Mozzarella di bufala campana DOP vietata agli intolleranti al lattosio? Non è vero!