DISTRETTI DEL SUD, LA BUFALA DOP LEADER DELLA CRESCITA
Il monitor Intesa-San Paolo: mozzarella campana +28% rispetto al 2019, periodo pre-covid.
IL CONSORZIO A “GUSTUS”: FOCUS SULLA FORMAZIONE
Torna il salone professionale dell'enogastronomia alla Mostra d'Oltremare di Napoli.
MOZZARELLA DOP E VINO, I MIGLIORI ABBINAMENTI
Seminario alla ricerca del matrimonio perfetto con Onaf e Ais nella sede del Consorzio di Tutela.
IL PASTICE ME DJATHE E LA MOZZARELLA DOP
A TuttoFood il tradizionale pasticcio albanese nella versione con Bufala e Pasta di Gragnano.
LE EMPANADAS ARGENTINE AL SAPORE DI MOZZARELLA DOP
A TuttoFood il piatto simbolo del Sud America realizzato però con la Bufala Campana.
IL PILAF ARMENO CON IL GUSTO DELLA MOZZARELLA DOP
A TuttoFood la tradizionale tecnica di cottura sposa la Bufala DOP per una ricetta internazionale.
MOZZARELLA DOP E IL DHAL PURI DELLE ISOLE MAURITIUS
A TuttoFood la Bufala DOP e la Pasta di Gragnano in un piatto tipico africano.
DIVENTARE CASARI, AL VIA IL NUOVO CORSO DEL CONSORZIO
Ultimi posti disponibili per l'edizione 2021-2022 del percorso di studio.
MOZZARELLA DOP, MISSIONE EXPORT ALLA FIERA ANUGA
La Bufala Campana fino al 13 ottobre partecipa con Afidop alla rassegna di Colonia, in Germania.
CORSO PER CASARI, TUTTI PROMOSSI GLI STUDENTI
L'esame finale ha concluso il ciclo. Iscrizioni ancora aperte per la nuova edizione 2021-2022.