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La cronologia legislativa del riconoscimento della Mozzarella di Bufala Campana Dop:
  • Legge n. 125 del 10/4/1954, Tutela delle denominazioni di origine e tipiche dei formaggi;
  • D.P.R. del 28/9/1979, Riconoscimento della denominazione tipica del formaggio "Mozzarella di bufala";
  • Reg. CEE 2081 del 14/7/1992, Protezione delle Indicazioni geografiche e Denominazioni di Origine dei prodotti agricoli ed alimentari;
  • D.P.R. del 10/5/1993, Riconoscimento della denominazione di origine del formaggio "Mozzarella di bufala campana";
  • Reg. CE n. 1107 del 12/6/1996, Registrazione delle indicazioni geografiche e denominazioni di origine di all'art. 17 del Reg. CEE 2081/92;
  • D.M. del 7/4/1998, Determinazione degli elementi di etichettatura per il prodotto a denominazione di origine protetta "Mozzarella di Bufala Campana";
  • Decreto Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali del 11/2/2008, Modifica del disciplinare di produzione della denominazione "Mozzarella di Bufala Campana", registrata in qualità di denominazione origine protetta in forza del regolamento CE n. 1107 del 12 giugno 1996.

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