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il 4 dicembre dalle ore 17 la Scuola di Formazione del Consorzio di Tutela ospita l’ex ministro Nicolais per una lectio su ricerca e sostenibilità per il futuro del comparto della mozzarella di bufala campana Dop. Il professore emerito di Scienza e tecnologia dei polimeri dell’Università di Napoli “Federico II”, oggi, tra l’altro, presidente di Materias, sarà il protagonista di una lezione sui progetti di ricerca per un packaging innovativo, che consenta di superare nel prossimo futuro l’utilizzo della plastica.

“Ricerca e sostenibilità, le sfide della Mozzarella di Bufala Campana Dop” è il titolo dell’evento in programma nella sede del Consorzio di Tutela (con ingresso da via Gasparri, 1). Con Nicolais interverranno Tiziana Maffei, direttore della Reggia di Caserta, e Salvatore Iannace, dirigente di ricerca Istituto per i polimeri compositi e biomateriali del Cnr.