Consorzio Tutela Mozzarella Di Bufala Campana

10 ANNI PER 'LE STRADE DELLA MOZZARELLA'
19 APRILE 2017 - Paestum (SA) - 'Qualità e Quantità' il tema della decima edizione de Le Strade della Mozzarella, unico congresso di gastronomia dedicato ...

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AL VINITALY ABBINAMENTI MOZZARELLA DOP E BOLLICINE
07 APRILE 2017 - VERONA - "Mozzarella e Bollicine" è il tema della partecipazione della Mozzarella di Bufala Campana DOP al Vinitaly in programma dal 9 al 12 ...

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LA SFIDA DELLA MOZZARELLA DOP TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE
25 MARZO 2017 - Regole più severe per la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Le modalità di produzione non solo non si toccano, ma diventano ancora più restrittive: ...

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PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD & PCQI TRAINING
20 MARZO 2017 - CASERTA, 20/21/22 MARZO - Nell'ambito delle modifiche in atto dal 2011 in materia di Food Safety da parte dell'amministrazione USA, è prevista ...

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DA PAESTUM A CASERTA, LA MOZZARELLA DOP SPONSOR DELL'ORIENTEERING
12 MARZO 2017 - L'orientamento o orienteering è una disciplina sportiva nata ad inizio del XX secolo nei paesi scandinavi. Consiste nell'effettuare un ...

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Perchè DOP

La Zona di Provenienza

La zona di provenienza del latte, di trasformazione e di elaborazione del formaggio "Mozzarella di Bufala Campana" comprende il territorio amministrativo ...

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New Packaging

La Mozzarella di Bufala Campana DOP cambia look
Il Consorzio di Tutela, in collaborazione con la società Inpact, ha sviluppato un nuovo packaging per il confezionamento e il trasporto del prodotto ...

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Members Of

AFI DOP
AFIDOP - Associazione Formaggi Italiani DOP - raggruppa i Consorzi di tutela dei formaggi a denominazione di origine protetta le cui caratteristiche sono strettamente legate al territorio di origine.

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AICIG
L’Aicig - Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche - è un’associazione senza scopo di lucro costituita tra i Consorzi di tutela riconosciuti dal Mipaaf ai sensi dell’art. 14 della Legge 21 dicembre 1999, n. 526.

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ORIGIN
L'Organizzazione per l' internazionale delle indicazioni geografiche Network - Origin - è una ONG con sede a Ginevra, fondata nel 2003, in risposta al fenomeno crescente dell'abuso delle indicazioni geografiche.

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