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La mozzarella dop a Fiera Agricola: giovedì 24 ore 12,30 si parlerà di sicurezza e packaging ecosostenibile

 


“La Campania
sicura della mozzarella dop: dal latte certificato al packaging ecosostenibile”:
è questo il tema del convegno organizzato dal Consorzio di tutela della
mozzarella di bufala campana DOP in occasione della decima edizione di Fiera
Agricola, dal 24 al 27 Aprile nel polo fieristico A1 Expo – uscita autostradale
A1 Capua (Ce).

L’incontro,
fissato per giovedì 24 Aprile alle 12.30, segue una novità importante giunta
dal ministero delle Politiche Agricole proprio nei giorni scorsi, che riguarda,
appunto, tracciabilità del latte e doppio stabilimento (legge 205/2008).

Il nuovo
sistema di tracciabilità sarà unico per tutta la filiera e sarà esteso anche
alla mozzarella non Dop. «Questo per noi è fonte di grande soddisfazione –
commenta il direttore del Consorzio di Tutela, Antonio Lucisano – Perché mentre la filiera Dop ha sempre avuto un
sistema di controlli molto serrato, quella non Dop è considerata un po’ “terra
di nessuno”. Da qui l’importanza del convegno che organizzeremo in occasione di
Fiera Agricola, dove avremo la possibilità di parlare a una platea di
allevatori, veri protagonisti di questa manifestazione. Vogliamo spiegare tutti
i benefici del nuovo sistema di tracciabilità e parlare dell’impegno del
Consorzio per la filiera e per i consumatori».

Durante il
convegno si parlerà anche delle modifiche alla legge 205/2008 e dei nuovi
packaging sviluppati dal Consorzio che andranno a sostituire le confezioni in
polistirolo.

«Questo
progetto ha l’obiettivo di modernizzare il comparto a favore di una maggiore
sostenibilità», ha aggiunto Lucisano. «È assurdo che nei mercati del Nord
Europa si spenda di più per smaltire la confezione di polistirolo che per
acquistare la mozzarella. Le nuove confezioni, invece, in cartone ondulato
rivestito di poliestere, garantiscono totale riciclabilità ed
eco-compatibilità».

Al convegno
parteciperanno: Antonio Lucisano, direttore del Consorzio di Tutela; Michele Blasi, per l’Ente di
certificazione Dop e Diego Rubino,
responsabile del programma di packaging ecosostenibile. 

 

P.S. - In allegato l'invito per l'inaugurazione (ore 11,30) ed il convegno (ore 12,30).

Scarica allegato


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