Una cena stellata con un obiettivo ambizioso. Il Consorzio di Tutela ha sostenuto l'evento di beneficenza svoltosi il 2 dicembre scorso a Milano. Una serata di gala per la lotta alla disfagia, organizzata nella galleria dell'ospedale "Niguarda" di Milano, dal centro clinico di alta specializzazione per le malattie neuromuscolari "Nemo". La chef stellata Rosanna Marziale, ambasciatrice nel mondo della mozzarella di bufala campana Dop, ha proposto la rimozzata di bufala Dop ai friarielli saltati. Un piatto di successo che stavolta è servito a sensibilizzare su una patologia che colpisce il 3 per cento della popolazione.
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