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FELICE ANNO NUOVO DAI SOCI DEL CONSORZIO DI TUTELA
30 DICEMBRE 2017 - Sarà un anno ricco di nuove sfide per la mozzarella di bufala campana Dop. Da vincere insieme. Buon 2018 da tutti i soci del Consorzio di ...

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ADDIO A GUALTIERO MARCHESI, MAESTRO DELL'ESSENZIALITA' INNAMORATO DELLA MOZZARELLA DI BUFALA
27 DICEMBRE 2017 - Addio a Gualtiero Marchesi (Nella foto con il presidente Raimondo). Il Consorzio di Tutela lo saluta con un suo piatto, ...

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BUON NATALE DA TUTTI I SOCI DEL CONSORZIO DI TUTELA
23 DICEMBRE 2017 - Tanti auguri da chi ogni giorno lavora per garantire l'unicità della mozzarella di bufala campana Dop.  Buon Natale da ognuno dei soci ...

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SUD E INFORMAZIONE, "IL MATTINO" E IL CONSORZIO DI TUTELA INCONTRANO IL TERRITORIO
15 DICEMBRE 2017 - Il rigore dell'informazione di qualità contro le fake news, la necessità di un nuovo storytelling del Sud senza ...

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UE-GIAPPONE, LA MOZZARELLA DI BUFALA DOP NELL'ACCORDO DI LIBERO SCAMBIO
12 DICEMBRE 2017 - Un potenziale aumento delle esportazioni Ue verso il Giappone fino a oltre 20 miliardi di euro, di cui 10 solo per i prodotti ...

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IL TAGLIO PERFETTO DELLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
01 DICEMBRE 2017 - Abbiamo raccontato storia e segreti della mozzarelladibufala campana Dop agli studenti dell'Istituto alberghiero San Giorgio di ...

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LA MOZZARELLA DOP AL VILLAGGIO COLDIRETTI: FILATURA LIVE SUL LUNGOMARE DI NAPOLI
25 NOVEMBRE 2017 - Da ieri e fino a domani, 26 novembre, va in scena il "Villaggio Coldiretti" sul lungomare Caracciolo di Napoli e alla Rotonda ...

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RAPPORTO BANKITALIA: IN CAMPANIA AUMENTA L'EXPORT LATTIERO-CASEARIO NEL PRIMO SEMESTRE 2017
20 NOVEMBRE 2017 - "Nei primi nove mesi del 2017 è proseguita in Campania la ripresa dell'attività economica, che continua a ...

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ECCO IL DECALOGO PER GUSTARE AL MEGLIO LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
15 NOVEMBRE 2017 - Tutto quello che c'è da sapere prima di comprare e consumare una mozzarella di bufala campana Dop. Il  Consorzio di Tutela ha ...

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RICERCATORI INTERNAZIONALI SVELANO IL GENOMA COMPLETO DEL "BUFALO D'ACQUA": NUOVE PROSPETTIVE PER IL COMPARTO
08 NOVEMBRE 2017 - Un team internazionale di ricercatori, tra cui il prof. Alessio Valentini dell’Università della Tuscia, ha ...

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CHEF BOTTURA E LA MOZZARELLA DI BUFALA: UN LEGAME INSCINDIBILE A "CIBO A REGOLA D'ARTE"
30 OTTOBRE 2017 - La mozzarella di bufala campana Dop ha rinsaldato il legame con lo chef Tre Stelle Michelin Massimo Bottura, autentico ...

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LA MOZZARELLA DI BUFALA A "CIBO A REGOLA D'ARTE": TALK E PERCORSI GUIDATI CON CHEF, SCRITTORI E ARTISTI
27 OTTOBRE 2017 - Il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop è partner di “Cibo a Regola d'Arte”, l’evento ...

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ECCELLENZA E SOSTENIBILITA', IL CONSORZIO AL CONVEGNO DELOITTE SUL MONDO DEL FOOD
26 OTTOBRE 2017 - Il Consorzio di Tutela partecipa oggi a Milano al confronto su opportunità e valori nel mondo del food, pormosso da Deloitte. L'iniziativa ...

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"CASA CORRIERE" FA TAPPA ALLA REGGIA DI CASERTA: SCRITTORI E ARTISTI AL CONSORZIO DI TUTELA
20 OTTOBRE 2017 - "Casa Corriere" fa tappa alla Reggia di Caserta e al Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop. Il progetto che conduce la ...

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SI PRESENTANO LE GUIDE L'ESPRESSO 2018, DEGUSTAZIONI CON LA BUFALA CAMPANA DOP
17 OTTOBRE 2017 - Giovedì 19 ottobre alla Stazione Leopolda di Firenze è in programma la presentazione delle nuove guide L'Espresso (vini e ...

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LA BUFALA CAMPANA AL FOOD&BOOK FESTIVAL: SEMINARIO CON I GIORNALISTI
10 OTTOBRE 2017 - Dal 13 al 16 ottobre la mozzarella di bufala campana Dop sarà in Toscana, al “Food&Book” di Montecatini ...

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IL CONSORZIO ALLA PRESENTAZIONE DELLA GUIDA SLOW FOOD "OSTERIE D'ITALIA 2018"
25 SETTEMBRE 2017 - Il Consorzio di Tutela partecipa questa mattina alla presentazione nazionale della nuova guida "Osterie d'Italia 2018" edita da Slow Food. ...

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GRANDI FORMAGGI DOP, TAPPA A CASERTA: PERCORSO FORMATIVO PER COMUNICARE L'ECCELLENZA
13 SETTEMBRE 2017 - Questa mattina dalle ore 11, nella sede del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala campana Dop, arriveranno i vertici dei Consorzi di Tutela ...

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MOZZARELLA DOP VS MORTADELLA IGP, AL VIA LA DISFIDA DEL GUSTO
06 SETTEMBRE 2017 - Si svolgerà sabato prossimo, 9 settembre, alle ore 19, all'interno del Mu Lab ecologico di Teverolaccio la prima 'disfida' Mozzarella di bufala ...

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MOZZARELLA DOP E SOAVE, CELEBRATO A VERONA IL MATRIMONIO TRA ECCELLENZE
04 SETTEMBRE 2017 - Mozzarella di bufala campana Dop e vino Soave: ecco il nuovo matrimonio tra eccellenze andato in scena a Soave Versus 2017 a Verona. ...

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MOZZARELLA DOP, NUOVA STAGIONE DI EVENTI: ECCO LA MAPPA DI SETTEMBRE
31 AGOSTO 2017 - Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop rilancia le attività di promozione nel mese di settembre. Ecco il calendario di ...

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SCUOLA DI FORMAZIONE, APERTE LE ISCRIZIONI AL PRIMO CORSO PER DIVENTARE CASARO
29 AGOSTO 2017 - Sono aperte le iscrizioni al primo corso per casaro a cura della Scuola nazionale di formazione lattiero-casearia. L'iniziativa segna l'avvio delle ...

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FILIPPO LA MANTIA SULLA RIVISTA F: "LA MOZZARELLA PROTAGONISTA DELL'ESTATE"
24 AGOSTO 2017 - "La linea che unisce la tavola, il relax, la vacanza e l'estate si chiama mozzarella". Parola dell'oste e cuoco siciliano, ma trapiantato a Milano, ...

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VOLA L'EXPORT DI MOZZARELLE NEL 2017: PIU' 10,8 PER CENTO
22 AGOSTO 2017 - Nei primi cinque mesi del 2017, l’export italiano di prodotti lattiero-caseari aumenta in quantità (+13,5%) e in valore ...

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GLI UFFICI DEL CONSORZIO CHIUSI PER FERIE: RIAPERTURA IL 21 AGOSTO
12 AGOSTO 2017 - Si comunica che gli uffici del Consorzio di Tutela resteranno chiusi per ferie da lunedì 14 agosto fino al 20 agosto. Le attività riprenderanno ...

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FESTA DELLA MOZZARELLA DI CANCELLO ED ARNONE, IL CONSORZIO ANNUNCIA LE ATTIVITA' D'AUTUNNO
03 AGOSTO 2017 - Da domani al 6 agosto si terrà la quarantesima edizione della Festa della Mozzarella di Cancello ed Arnone con un programma ...

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LA BUFALA DOP SBARCA IN SICILIA: WEEKEND CON HEINZ BECK AL DIVINO FESTIVAL
28 LUGLIO 2017 - I tre giorni del Divino Festival quest’anno si arricchiscono di un ...

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CHEF MARZIALE: SI' ALLA MOZZARELLA DI BUFALA FROZEN SULLE TAVOLE ESTERE
26 LUGLIO 2017 - Perché no la mozzarella di bufala campana Dop frozen sulle tavole estere se con questo processo si offre un prodotto più ...

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SUMMER UNIVERSITY: AL CONSORZIO IL WORKSHOP DEGLI STUDENTI EUROPEI
25 LUGLIO 2017 - Si intitola "Summer University: NapleaSUre" l’evento organizzato da Aegee-Napoli, l’associazione giovanile no-profit ...

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DISTRETTI INDUSTRIALI, LA CLASSIFICA DI INTESA SANPAOLO: MOZZARELLA DI BUFALA QUINTA IN ITALIA
24 LUGLIO 2017 - La classifica dei Distretti industriali italiani, elaborata da Intesa Sanpaolo nei mesi scorsi, fa emergere la forza economica del sistema ...

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50 TOP PIZZA, IL CONSORZIO CONSEGNA IL PREMIO SPECIALE
19 LUGLIO 2017 - 50 TOP PIZZA, RUSH FINALE IL 20 LUGLIO A NAPOLI CON LE BEST 50 DEL 2017 A Castel dell’Ovo l’installazione-mosaico per celebrare l’Italia ...

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MOZZARELLA DOP, PIU' TUTELA ANCHE IN GIAPPONE
13 LUGLIO 2017 - Più tutela per la mozzarella di bufala campana Dop anche in Giappone, Paese che ama particolarmente l'oro bianco campano, con ...

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I DRINK PINK, LA MOZZARELLA DOP SPOSA I VINI ROSATI CON IL GAMBERO ROSSO
11 LUGLIO 2017 - La mozzarella di bufala campana Dop sarà la sposa dell'evento più glamour dell'estate. Torna giovedì prossimo, 13 luglio, a ...

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AL CONSORZIO LA CERIMONIA DI FINE ANNO DELLA SCUOLA DOLCE&SALATO
07 LUGLIO 2017 - Con l’inizio dell’estate, si conclude la terza sessione di corsi della scuola Dolce&Salato di Maddaloni, il centro di ...

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IL CONSORZIO CELEBRA L'INDIPENDENCE DAY CON IL CONSOLATO DEGLI STATI UNITI A NAPOLI
05 LUGLIO 2017 - Un menu a base di mozzarella e ricotta di bufala campana Dop per celebrare il 241esimo anniversario degli Stati Uniti ...

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LE BUFALE FANNO LA DOCCIA, IL VIDEO SUL CANALE YOUTUBE DEL CONSORZIO
04 LUGLIO 2017 - Così si divertono e non soffrono il caldo. Nel video che potete vedere cliccando sul link, le bufale fanno la doccia e con il loro inconfondibile ...

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NAPOLI INCONTRA IL MONDO, MOZZARELLA DOP LIVE SUL PALCO DELLA MOSTRA D'OLTREMARE
29 GIUGNO 2017 - Alla Mostra d’Oltremare di Napoli da domani, 30 giugno, al 2 luglio 2017 e poi di nuovo dal 7 al 9 luglio si svolgerà ...

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ITALIANMADE, SUCCESSO DELLA MOZZARELLA DOP IN AMERICA PER LA CAMPAGNA CONTRO L'ITALIAN SOUNDING
28 GIUGNO 2017 - Prosegue con grande successo il progetto ItalianMade.com, realizzato dall’Italian Trade Agency - Agenzia Ice. Un progetto ...

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GRANDI FORMAGGI DOP, TAPPA A CAGLIARI
28 GIUGNO 2017 - Tappa a Cagliari oggi per il progetto Grandi Formaggi Dop. Al via il quarto appuntamento con "Qualità che piace e si ...

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FIERAGRICOLA, IL CONSORZIO CON LO ZOOPROFILATTICO: FILIERA ALL'AVANGUARDIA
24 GIUGNO 2017 - Si è svolta a Caserta ieri,23 giugno, all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno in via Jervolino, la seconda ...

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SPORT E BENESSERE, MOZZARELLA DOP IN CAMPO AI GIOCHI DEL MARE DI NETTUNO
23 GIUGNO 2017 - Sport, turismo, cultura, enogastronomia, politiche sociali: ecco le eccellenze "firmate" Giochi del Mare, con l’edizione 2017 ...

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IL CONSORZIO MOZZARELLA A "CASA CORRIERE" CON IL MINISTRO DE VINCENTI
19 GIUGNO 2017 - Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop è partner del Corriere della Sera per il progetto “Casa ...

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MOZZARELLA E CINEMA, CONSORZIO AL GLOBO D'ORO
14 GIUGNO 2017 - L’Associazione della Stampa Estera ha annunciato le cinquine dei Globi d’Oro 2017, i premi della Stampa Estera ai film ...

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ITALIAN CHEESE EVENT, MOZZARELLA DOP A LONDRA
08 GIUGNO 2017 - Un incontro di gusto dove Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP e Parmigiano Reggiano DOP ...

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CON LA MOZZARELLA DOP RIVIVE IL PIC NIC DEI BORBONE
06 GIUGNO 2017 - La "Merienda Real" è andata in scena alla Reggia di Caserta. Cento figuranti sono stati i protagonisti del pic-nic nei giardini ...

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GRANDI FORMAGGI DOP FA TAPPA A TRENTO
06 GIUGNO 2017 - Nuova tappa del progetto Grandi Formaggi Dop, la serie di eventi dedicati alla valorizzazione e promozione di Asiago, ...

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PRESENTAZIONE CAGLIO DI VITELLO BUFALINO
24 MAGGIO 2017 - CASERTA - Il Consorzio di Tutela in collaborazione con la Sacco-Clerici presenta il nuovo prodotto 'Caglio liquido di vitello bufalino' con ...

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FORMAGGIO IN VILLA
22 APRILE 2017 - Santa Maria di Sala (VE) -  Giunta alla sua 7^ edizione, la vetrina dei formaggi italiani di qualità vede la Mozzarella DOP e la Ricotta di ...

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10 ANNI PER 'LE STRADE DELLA MOZZARELLA'
19 APRILE 2017 - Paestum (SA) - 'Qualità e Quantità' il tema della decima edizione de Le Strade della Mozzarella, unico congresso di gastronomia dedicato ...

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AL VINITALY ABBINAMENTI MOZZARELLA DOP E BOLLICINE
07 APRILE 2017 - VERONA - "Mozzarella e Bollicine" è il tema della partecipazione della Mozzarella di Bufala Campana DOP al Vinitaly in programma dal 9 al 12 ...

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PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD & PCQI TRAINING
20 MARZO 2017 - CASERTA, 20/21/22 MARZO - Nell'ambito delle modifiche in atto dal 2011 in materia di Food Safety da parte dell'amministrazione USA, è prevista ...

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DA PAESTUM A CASERTA, LA MOZZARELLA DOP SPONSOR DELL'ORIENTEERING
12 MARZO 2017 - L'orientamento o orienteering è una disciplina sportiva nata ad inizio del XX secolo nei paesi scandinavi. Consiste nell'effettuare un ...

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MOZZARELLA DOP PARTNER DI UNICEF: BABY PIT STOP ALLA REGGIA
08 MARZO 2017 - Un'area attrezzata per l'allattamento al seno, istituita alla Reggia di Caserta, grazie all'Unicef con il partenariato del Consorzio Tutela ...

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LA MOZZARELLA DOP AL GULFOOD DI DUBAI
26 FEBBRAIO 2017 - La Mozzarella di Bufala Campana DOP presente al Gulfood di Dubai, la principale fiera agro-alimentare del Medio Oriente. Il Consorzio partecipa alla ...

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LO SPOT DELLA MOZZARELLA DOP IN TV
12 FEBBRAIO 2017 - La nuova campagna di comunicazione del Consorzio di Tutela, pianificata già dallo scorso anno, andrà in onda dal 12 febbraio. Suggestive le ...

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I FORMAGGI ITALIANI ALLA CORTE DELLA MOZZARELLA DOP
03 FEBBRAIO 2017 - CASERTA - L'Afidop, Associazione dei più importanti Formaggi Italiani DOP, ospite alle Regie Cavallerizze per presentare in anteprima i risultati ...

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MOZZARELLA DOP - PROSECCO DOC: ACCORDO NORD-SUD PER VIGILARE SUL MERCATO
18 GENNAIO 2017 - "L'evoluzione dell'attività di vigilanza tra nuove tecnologie e sinergie tra Consorzi", tema dell'incontro organizzato dai Consorzi di Tutela della ...

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