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DA TREVISO A QUARTO, GLI STUDENTI DELLE SUPERIORI IN VISITA AL CONSORZIO DI TUTELA

14 MARZO 2018

Giornata speciale con gli studenti al Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop.

In mattinata nella sede delle Regie Cavallerizze nel Palazzo Reale di Caserta sono arrivati gli allievi della 5A e 5B dell'indirizzo Turistico dell’istituto tecnico economico “Levi Montalcini” di Quarto, che hanno scelto il consorzio per il loro progetto di alternanza scuola-lavoro. Con il maestro casaro Mimmo La Vecchia hanno potuto vedere nascere dal vivo la mozzarella di bufala e si sono cimentati anche nella mozzatura con risultati sorprendenti.

Nel pomeriggio invece ci hanno fatto visita i ragazzi dell’istituto alberghiero “Alberini” di Treviso, guidati dal docente Luigi Di Sorbo. L’iniziativa si inserisce nel viaggio di istruzione programmato dalla scuola veneta in Campania. Una delle tappe è stata la conoscenza dei luoghi di produzione della mozzarella di bufala campana Dop.

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