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MOZZARELLA CAMPANA DOP VS MORTADELLA BOLOGNA IGP, LA DOPPIA "SFIDA" DEL GUSTO

26 OTTOBRE 2018

Una sfida all'ultima fetta. La Mortadella di Bologna Igp sfida in trasferta la mozzarella di bufala campana Dop. Anzi, sarà un doppio confronto, perché anche la tagliatella bolognese affronterà lo spaghetto campano. Il contest del gusto si terrà domenica 28 ottobre nella sede del Consorzio di Tutela e coinciderà con la nomina del direttore della Reggia di Caserta, il bolognese Mauro Felicori, ad "Apostolo della tagliatella" honoris causa. Da Bologna arriverà anche un gruppo di "sfogline" le grandi esperte della pasta fatta a mano e in casa.

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