Media > Rassegna

Filtra per anno
Da non perdere: La perla gastronomica del Sud.
14 OTTOBRE 2014 - Sul numero di luglio/agosto '14 del magazine 'Buongiorno Italia', distribuito in Germania, uno speciale su: Mozzarella di Bufala Campana ...

LEGGI TUTTO

gustoSano n.4/5. Eccellenza Italiana
18 AGOSTO 2014 - MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP: ORGOGLIO DEL CENTRO-SUD. Ricca di proteine e sali minerali, è l’unica in commercio ad aver ottenuto il ...

LEGGI TUTTO

Il Mattino: La guerra dei veleni e la ricaduta sull'agroalimentare e la mozzarella dop
23 GIUGNO 2014 - Ripetute campagne di stampa hanno messo in difficoltà il comparto agroalimentare, in primis la mozzarella dop.  

LEGGI TUTTO

IL MATTINO: Si del Governo al decreto "Campolibero" - risolta la questione del "doppio caseificio"
16 GIUGNO 2014 - Più garanzie per i consumatori di mozzarella di bufala dop e maggiori certezze per allevatori e produttori

LEGGI TUTTO

LOCAL GENIUS - Ice, promozione nel Regno Unito della mozzarella dop
21 MAGGIO 2014 - L'ICE, l'Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane all'estero, ha organizzato in collaborazione con ...

LEGGI TUTTO

L'Espresso food & wine - le mille forme del latte di bufala dop
21 MAGGIO 2014 - In quanti modi si può coniugare la mozzarella di bufala campana dop? Alle Strade della mozzarella le risposte degli chef stellati

LEGGI TUTTO

Lombardia Oggi - Ilario Vinciguerra e Le strade della mozzarella
19 MAGGIO 2014 - Ilario Vinciguerra: la mozzarella dop nell'alta cucina

LEGGI TUTTO

AGI - Domani all'Hotel Excelsior Vittoria - Una pizza per l'estate
19 MAGGIO 2014 -  Alimentare: torna 'Pizza per estate', sfida tra pizzaioli stellati ...

LEGGI TUTTO

FINE LOVERS - Report mozzarella roads
19 MAGGIO 2014 - Le strade della mozzarella 2014 - Un evento ricchissimo di contenuti ed ospiti internazionali

LEGGI TUTTO

Fuori Tg - Stefano Vaccari del Mipaf: la sicurezza alimentare è garantita
19 MAGGIO 2014 - Vaccari -  "I controlli sulla mozzarella dop funzionano, la sicurezza è garantita" ...

LEGGI TUTTO

Ansa.it: Strade della mozzarella, da Paestum a piazza internazionale
15 MAGGIO 2014 - LSDM 2014 - settima edizione con oltre 2000 accrediti e chef d'oltre confine

LEGGI TUTTO

Prima pagina news - Romito: "Mozzarella di bufala dop patrimonio da preservare"
14 MAGGIO 2014 - Tutti i più grandi chef riuniti a Le Strade della mozzarella sono concordi nel riconoscere la  mozzarella dop come materia prima d'eccellenza ...

LEGGI TUTTO

CORRIERE DELLA SERA: Le mille vite della mozzarella
09 MAGGIO 2014 - La mozzarella dop in tutte le salse ... ma dei più grandi chef stellati. Dove? Da lunedì 12 a mercoledì a "Le Strade della Mozzarella" - ...

LEGGI TUTTO

Corriere del Mezzogiorno: Paestum - Le strade della Mozzarella: è qui la festa!
09 MAGGIO 2014 -

LEGGI TUTTO

Il Mattino: Le "Strade della mozzarella" - alta cucina all'ombra dei templi
07 MAGGIO 2014 - Da lunedì a mercoledì a Paestum - critici, foodblogger, gourmet e chef a confronto sulla mozzarella dop

LEGGI TUTTO

Il Mattino: Le dieci regole per riconoscere la vera mozzarella dop
06 MAGGIO 2014 - Dal colore alla consistenza, un decalogo per evitare i prodotti taroccati e scegliere la mozzarella dop

LEGGI TUTTO

Corriere del Mezzogiorno e Le Strade della Mozzarella
04 MAGGIO 2014 - Ci siamo quasi. Mozzarella dop declinata in mille modi da chef stellati, pizzaioli e vip. Dal 12 al 14 maggio a Paestum

LEGGI TUTTO

Gazzetta di Caserta: la mozzarella dop protagonista a "Mozzarelliamo"
04 MAGGIO 2014 - Grande successo di pubblico per "Mozzarelliamo" svoltasi a Caserta località Vaccheria

LEGGI TUTTO

Italia Oggi: Bufala passo passo
30 APRILE 2014 - Finalmente un sistema di tracciabilità unico per la mozzarella dop e non dop

LEGGI TUTTO

LARGO CONSUMO: La copertina
28 APRILE 2014 - Lucisano parla dell'influenza della Terra dei fuochi sull'immagine e sulle vendite della mozzarella dop

LEGGI TUTTO

VERO: L'unica mozzarella è quella dop!
14 APRILE 2014 - Come essere sicuri che la mozzarella, quella vera,  fatta al 100% di latte di bufala? Semplice: basta che ci sia il marchio DOP

LEGGI TUTTO

IL MATTINO ed. Nazionale - Mozzarelle Dop e guerra del latte
11 APRILE 2014 - Mozzarella dop. L'intesa tra le parti è stata raggiunta anche se incombe una clamorosa decisione del TAR

LEGGI TUTTO

IL MATTINO ed Caserta - Mozzarella dop e l'intesa sulla tracciabilità e stabilimenti
11 APRILE 2014 - Mozzarella dop: finalmente un unico sistema nazionale per l'origine del latte. Verso il superamento della legge del doppio caseificio 

LEGGI TUTTO

Il Mattino: Mozzarella dop e regole, la politica rifletta
06 APRILE 2014 - Antonio Lucisano, direttore del Consorzio, chiarisce la difficile situazione dei caseifici che producono mozzarella dop

LEGGI TUTTO

Mela Verde - Canale cinque - del 23 marzo
24 MARZO 2014 - In replica sabato 29 marzo alle ore 10 - intanto il link del filmato dell'allevamento ...

LEGGI TUTTO

Il Mattino: Doppio stabilimento, ad aprile decide il Ministro
23 MARZO 2014 - Mozzarella di bufala campana dop, vertice con il Min. Martina il quale ha assicurato che entro il prossimo aprile si esprimerà sul ...

LEGGI TUTTO

I Consorzi di Tutela Formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo uniti per il progetto Fromages d’Italie
17 MARZO 2014 - I gioielli del Made in Italy: 5 ...

LEGGI TUTTO

Il Mattino: Doppio Caseificio - mozzarella dop a rischio
11 MARZO 2014 - Entro il 30 giugno i produttori di mozzarella dop dovranno avere un caseificio esclusivo solo per la dop ...

LEGGI TUTTO

Firenze - Italia a Tavola premia il "Personaggio dell'anno" con megamozzarelle dop
05 MARZO 2014 - Italia a Tavola ha scelto ancora una volta Firenze come sede dell'evento che ogni anno celebra i professionisti della ristorazione. La città del ...

LEGGI TUTTO

Veronelli.com: la mozzarella dop è sicura di Arturo Rota
05 MARZO 2014 - ...

LEGGI TUTTO

Il Mattino: La guerra della lasagna
24 FEBBRAIO 2014 - Mercoledì presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo lasagna d'autore con mozzarella e ricotta di bufala dop

LEGGI TUTTO

Corriere Economia: Il via ad Eboli del corso "Professione Casaro"
22 FEBBRAIO 2014 - Il Consorzio della Mozzarella di Bufala dop partner del corso "Professione Casaro"

LEGGI TUTTO

Roma: Professione Casaro
22 FEBBRAIO 2014 - "Professione Casaro" : un'antica anzi nuovissima specializzazione

LEGGI TUTTO

Al TG1 del 20,30 si parla dell'importanza di acquistare DOP
22 FEBBRAIO 2014 - La mozzarella dop al TG1 con il presidente ...

LEGGI TUTTO

La mozzarella dop e l'olio extravergine: matrimonio perfetto a Extralucca
19 FEBBRAIO 2014 - Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP Una vera e propria kermesse del gusto ha visto protagonista l'Oro bianco” ...

LEGGI TUTTO

Il Mattino: lo chef Scabin e la mozzarella dop
12 FEBBRAIO 2014 - Ad Identità Golose lo chef Scabin  la mozzarella dop come il tartufo

LEGGI TUTTO

Lucisano per Corriere del Mezzogiorno: i controlli ci sono già
01 FEBBRAIO 2014 - Non passa giorno che la Mozzarella dop non sia oggetto di attacchi strumentali. Il direttore del Consorzio spiega il perché di questi attacchi.

LEGGI TUTTO

CORRIERE DEL MEZZOGIORNO: Una rivoluzione che mette a rischio decine di aziende
28 GENNAIO 2014 - L'obbligo del doppio caseificio per la produzione della mozzarella dop spiegato in maniera chiara da Gimmo Cuomo 

LEGGI TUTTO

La mozzarella dop va a Parigi!
27 GENNAIO 2014 - Nella patria dei grandi formaggi la Mozzarella dop interpretata da grandi chef campani durante la cena dell'UNESCO a Parigi. Presente ...

LEGGI TUTTO

Corriere Economia: Bufala dop ed il rebus del doppio stabilimento
20 GENNAIO 2014 - L'ennesimo attacco alla mozzarella dop, il Consorzio della mozzarella di bufala campana dop spiega le ragioni dell'opposizione alla legge del ...

LEGGI TUTTO

ANSA: Deciso no del Consorzio per il doppio caseificio
15 GENNAIO 2014 - Il direttore Lucisano:" La norma che prevede il doppio stabilimento per i produttori di Mozzarella di Bufala DOP rischia di distruggere l'intero ...

LEGGI TUTTO

Il Sole 24 ore: Più controlli ma non mettiamo tutti nel calderone
09 GENNAIO 2014 - Il Consorzio della Mozzarella di bufala campana dop e l'"Operazione trasparenza": esempio positivo contro i facili scandalismi  della ...

LEGGI TUTTO

Il Mattino: Consorzio Mozzarella DOP e Trofeo di vela "Campobasso"
04 GENNAIO 2014 - Il giovane monegasco Isley si aggiudica il Trofeo di vela "Campobasso" sostenuto dal Consorzio della Mozzarella di bufala campana dop 

LEGGI TUTTO

La Repubblica: Oggi al via la regata per il "Trofeo Campobasso" al Circolo Canottieri Napoli
03 GENNAIO 2014 - Bambini da tutto il mondo per la regata organizzata dalla FIV V zona, Circolo Canottieri Napoli con il Consorzio della mozzarella di bufala ...

LEGGI TUTTO

INFORMATORE AGRARIO: UN CONTO DA 20 MILIONI DI EURO
02 GENNAIO 2014 - Venti milioni di euro, tanto è costato l'affaire "Terra dei fuochi" all'intero indotto della mozzarella DOP

LEGGI TUTTO