La prima mozzarella risale a 7500 anni fa ed ebbe un ruolo importante nell'evoluzione dell'uomo. Ma come veniva prodotta? E perchè i nostri progenitori hanno cominciato? Le risposte in questo servizio dell'edizione online della rivista di divulgazione scientifica "Focus".

http://www.focus.it/curiosita/storia/i-formaggi-piu-antichi-del-mondo_121212_1212_C12.aspx?utm_source=TW&utm_medium=TW&utm_campaign=news