Un articolo documentato e approfondito, che racconta tutte le novità previste dalle proposte di modifica del nuovo disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop, approvate dal Consorzio di Tutela. Il dibattito approda su "Avvenire", organo della Conferenza Episcopale Italiana, il quotidiano dei vescovi. Il giornale dà conto con autorevolezza di tutti i punti previsti, che daranno ulteriori prospettive di crescita al comparto.

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