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MOZZARELLA DOP E VINO, I MIGLIORI ABBINAMENTI

Il tema dell’abbinamento tra mozzarella di bufala campana Dop e vino è davvero affascinante, ma complesso. La versatilità della Bufala Campana si presta a tanti matrimoni, ma bisogna stare attenti e studiare.

Dall'Asprinio allo Chablis, passando per il Verduno Pelaverga e il Coda di Volpe, nella sede del Consorzio di Tutela si è tenuto un primo importante evento, alla scoperta di originali abbinamenti con "Di punto in bianco", il seminario organizzato in collaborazione con Associazione italiana Sommelier Caserta e Onaf.

Un’occasione di confronto e di conoscenza.  Ecco una sintesi dell’iniziativa.

https://www.youtube.com/watch?v=bNGfLtXvpn0&list=PL86AAAF597B5DC448&index=14&t=3s

 


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