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30.09.2014
Controlli e Frodi di Eleonora Viganò.    Quando la mozzarella di bufala è veramente DOP? Le regole ci sono, ma c’è troppa...
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29.09.2014
LA MOZZARELLA Tracciabilità, un segreto da 500 milioni di MARIO BASILE     Quei 500 milioni difesi nel mondo da...
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24.09.2014
Soddisfazione da parte del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.  A partire dai prossimi giorni Obikà, la nota...
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23.09.2014
Un inizio d’autunno all’insegna delle grandi kermesse nazionali e internazionali per la Mozzarella di Bufala Campana DOP.L’8 di...
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23.09.2014
Tutte le novità sul decreto tracciabilità bufalina (art. 4 DL n.91 del 24/6/14) - illustrate negli incontri organizzati dal Consorzio...
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In questa sezione riportiamo il decreto ministeriale che introduce  l'obbligo, da parte degli allevatori bufalini, di registrare  giornalmente il quantitativo di latte prodotto da ciascun animale  presente in stalla e in produzione e di trasmettere i dati al Sistema  Informativo Agricolo Nazionale