Home
14.04.2014
Come essere sicuri che la mozzarella, quella vera,  fatta al 100% di latte di bufala? Semplice: basta che ci sia il marchio DOP
Leggi tutto
14.04.2014
La pastiera più buona? Quella con la ricotta dop ... provare per credere!...
Leggi tutto
11.04.2014
Mozzarella dop. L'intesa tra le parti è stata raggiunta anche se incombe una clamorosa decisione del TAR
Leggi tutto
11.04.2014
Mozzarella dop: finalmente un unico sistema nazionale per l'origine del latte. Verso il superamento della legge del doppio caseificio 
Leggi tutto
In questa sezione riportiamo il decreto ministeriale che introduce  l'obbligo, da parte degli allevatori bufalini, di registrare  giornalmente il quantitativo di latte prodotto da ciascun animale  presente in stalla e in produzione e di trasmettere i dati al Sistema  Informativo Agricolo Nazionale