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26.02.2015
Presentata a Identità Golose Milano 2015 con la madrina del progetto, Sonia Peronaci di GialloZafferano, l’iniziativa è dedicata agli studenti degli...
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25.02.2015
Il consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sponsor del progetto.Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana...
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24.02.2015
La «terra dei fuochini»: solo 15 ettari. Una bufala ha ucciso la mozzarelladi  PAOLO BRACALINIIl caso Gli effetti dell'allarme...
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23.02.2015
Mozzarella dop , addio al polistirolo arrivano il mozzabox e il mozzabag di Elio Romano.Oltre il polistirolo, un nuovo modo di...
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In questa sezione riportiamo il decreto ministeriale che introduce  l'obbligo, da parte degli allevatori bufalini, di registrare  giornalmente il quantitativo di latte prodotto da ciascun animale  presente in stalla e in produzione e di trasmettere i dati al Sistema  Informativo Agricolo Nazionale