I numeri della DOP

Quando la qualità diventa forza economica

1 La Mozzarella di Bufala Campana è il primo marchio DOP, per importanza, del centro-sud Italia e il 3° tra i formaggi DOP italiani.
35% Il mondo ama la Bufala! Lo dimostra il fatto che il 35% della produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP è destinato all’estero. Gli Stati più golosi? Francia, Germania, Spagna e Gran Bretagna, che da soli rappresentano più del 60% dell’Export.
750 750 è il numero, in milioni di euro, del fatturato al consumo della Mozzarella di Bufala DOP nel 2021.

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La Mozzarella di Bufala Campana è il primo marchio DOP, per importanza, del centro-sud Italia e il 3° tra i formaggi DOP italiani.

3+10

Nell’area DOP insistono 3 Parchi Nazionali (Circeo, Cilento e Gargano) e ben 10 Parchi Regionali.

35%

Il mondo ama la Bufala! Lo dimostra il fatto che il 35% della produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP è destinato all’estero. Gli Stati più golosi? Francia, Germania, Spagna e Gran Bretagna, che da soli rappresentano più del 60% dell’Export.

54

Nel 2021, la produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP ha registrato un record assoluto, raggiungendo i 53.766.000 di chilogrammi di produzione certificata (+ 7% sul 2020 e + 22% sui cinque anni precedenti).

750

750 è il numero, in milioni di euro, del fatturato al consumo della Mozzarella di Bufala DOP nel 2021.

1300

Sono ben 1300 gli allevamenti impegnati nel ciclo produttivo della Mozzarella di Bufala Campana DOP.

3+10 Nell’area DOP insistono 3 Parchi Nazionali (Circeo, Cilento e Gargano) e ben 10 Parchi Regionali.
54 Nel 2021, la produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP ha registrato un record assoluto, raggiungendo i 53.766.000 di chilogrammi di produzione certificata (+ 7% sul 2020 e + 22% sui cinque anni precedenti).
1300 Sono ben 1300 gli allevamenti impegnati nel ciclo produttivo della Mozzarella di Bufala Campana DOP.

In totale la filiera dà lavoro a circa 11.000 addetti.

Produzione
secondo
tradizione

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