Konsortium Mozzarella Bufala Campana

Das Konsortium des Mozzarella di Bufala Campana DOP, gegründet im Jahre 1981, ist der einzige vom Ministerium für Forst und Landwirtschaft anerkannte Träger zum Schutz, zur Wertsteigerung und Verkaufsförderung dieser außergewöhnlichen, in aller Welt geschätzten Käsesorte aus Süd-Zentral-Italien.

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Warum DOP

Das Herkunftsgebiet

Das Herkunftsgebiet der Milch und der Verarbeitung der Käsesorte “Mozzarella di Bufala Campana DOP” umschließt die im Folgenden ...

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die verpackungen

Angaben auf dem Etikett
Der Mozzarella di Bufala Campana DOP geschützter Ursprungsbezeichnung darf per Gesetz (Gesetzesdekret 109/92, Art. 23) nur in Original-Verpackungen (verschweißte Tüten, Töpfchen, Schalen etc.) verkauft werden ...

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Members Of

AFI DOP
AFIDOP – Association of Italian PDO cheeses - It gathers together the protection consortia of the PDO cheeses, whose characteristics are closely linked to the place of origin.

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AICIG
AICIG - Italian Association of Geographical Indications Consortia - It is a non-for-profit association of the protection consortia recognized by the Italian Ministry of Agriculture in accordance with art. 14 of 21 December 1999, Law No. 526.

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ORIGIN
ORIGIN - The Organization for an International Geographical Indications Network – It is a non-for-profit Non-Governmental Organization (NGO) based in Geneva (Switzerland), established in 2003, in response to the growing phenomenon of the abuse of geographical indications.

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