È on line il nuovo numero di “Bufala News”, il magazine multimediale del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP. La rivista è completamente dedicata alla Scuola di formazione lattiero-casearia creata dal Consorzio. Troverete le storie dei nuovi studenti del corso per diventare casaro e anche un focus sui temi che saranno trattati nei prossimi appuntamenti, con l’obiettivo di contribuire a rendere la filiera bufalina sempre più moderna e al passo con le sfide globali. Buona Lettura!
