Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP ospiterà la prima tappa del 2024 del ciclo di seminari previsti dal Master per Direttore di Consorzio di Tutela, promosso da Origin Italia in collaborazione con Fondazione Qualivita e il supporto organizzativo di Accademia Qualivita.

Un percorso che si articola in un ciclo di seminari in-formativi suddivisi in 7 moduli che affrontano gli ambiti di conoscenza necessari a comprendere il contesto di riferimento e gli aspetti legati alla gestione efficace di un Consorzio.

La sede del Consorzio, nelle Cavallerizze della Reggia di Caserta, ospiterà i corsisti il 26 e 27 gennaio prossimi, per una due giorni di “immersione” nella filiera del più importante prodotto a denominazione di origine del centro-sud Italia.

Ecco il programma di attività e i relatori previsti:

Venerdì 26 gennaio

14:00 – 16:00 | Pier Maria Saccani – Cons. di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP (Management)

16:00 – 20:00 | Enrico Bonetti – Università della Campania Luigi Vanvitelli (Mercati e Distribuzione)

Sabato 27 gennaio

08:30 – 10:30 | Enrico Bonetti – Università della Campania Luigi Vanvitelli (Mercati e Distribuzione)

10:30 – 12:30 | Sergio Soavi – Esperto GDO (Mercati e Distribuzione)

12:30 – 14:30 | Alex Giordano – Università Federico II Napoli (Innovazione)