Nel cuore
della Reggia
di Caserta

Una sede regale
che segna un ritorno alle origini

Dal luglio 2016 il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP ha sede presso le Regie Cavallerizze del Palazzo Reale di Caserta. Mai prima di allora, i Beni Culturali avevano stretto un accordo di collaborazione con le eccellenze agroalimentari italiane.

La sede del Consorzio all’interno della Reggia di Caserta non è solo il regale compimento di un percorso di successo. Rappresenta anche un fondamentale “ritorno” alle origini. Furono infatti i Borbone che svilupparono, proprio nella vicina Reggia di Carditello, il primo caseificio sperimentale e un allevamento di bufale con registro di stalla, nel quale venivano annotati storia e nomi degli animali, in genere affini a quelli dei personaggi di corte.

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