Ricerca scientifica e applicazione sul campo, editing genetico e impatto del cambiamento climatico, benessere animale e accesso al cibo, storia dell’agricoltura e governance della filiera produttiva: il mondo agricolo e alimentare saranno protagonisti del palcoscenico mantovano di “Food&Science Festival”, grazie alla presenza di alcuni dei principali esponenti dell’attuale panorama scientifico e culturale. Il festival, giunto alla decima edizione, si terrà a Mantova dal 15 al 17 maggio, promosso da Confagricoltura Mantova, ideato da FRAME – Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola.

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop è supporter dell’evento, durante il quale saranno attivati laboratori dove bambini, famiglie e visitatori potranno scoprire le fasi di lavorazione della mozzarella DOP e capire come dal latte si arrivi a realizzare un formaggio dal gusto inconfondibile.  

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Previsti oltre 140 ospiti impegnati in oltre 150 incontri, per un programma che si articola in 10 Traiettorie, veri e propri filoni tematici, attraverso i quali si potrà organizzare il proprio percorso di partecipazione al programma del Festival.