Secondo appuntamento per la rassegna “Seminari Dop – Incontri d’autore”, ideata dal Consorzio di Tutela, per legare sempre più cultura e mozzarella di bufala campana Dop. Il secondo evento si terrà il 14 ottobre alle ore 16.30, sempre nella sede del Consorzio. Sarà la volta dello scrittore Antonio Pascale, che ha di recente pubblicato per Einaudi il romanzo “Cose Umane”, che racconta, tra l’altro, la rivoluzione che in qualche decennio ha trasformato l’Italia: dal paese di Pinocchio, segnato dalla fame e dalla miseria, a Masterchef, il regno dell’abbondanza, con un legame stretto anche con Caserta. Pascale proporrà un vero e proprio monologo dal titolo “Le cose umane, la nostra storia attraverso il grano”, in cui si parlerà anche di eccellenze come la bufala campana.

Gli appuntamenti saranno divisi in due momenti: una prima parte di confronto e discussione, a cui parteciperanno anche gli studenti dell’istituto di istruzione secondaria “Giordani” di Caserta, guidata dalla dirigente Antonella Serpico e dalla docente Maria Grazia Madonna. Nella seconda parte, invece, sarà proposto un viaggio nel territorio di origine della mozzarella di bufala campana Dop, con una degustazione guidata nelle varie forme in cui viene trasformato il latte fresco di bufala.