Per centrare l’obiettivo della ripresa, il presidente del Consorzio di Tutela Domenico Raimondo invoca un grande progetto per export e consumi.
In questa intervista concessa all’agenzia Ansa chiede “un piano strategico per l’Italia che faccia ripartire turismo, beni culturali e ristorazione, a cui la Mozzarella di Bufala Campana DOP è strettamente legata”.