Il mensile “La Cucina Italiana” dedica un ampio focus nel numero di luglio alla mozzarella di bufala campana Dop.

Un viaggio tra storia, curiosità, caratteristiche, con tanti consigli su come riconoscere la vera Bufala Campana , come sceglierla e conservarla. Un reportage firmato dal giornalista Carlo Ottaviano con le ricette di grandi chef, tutte da scoprire.

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