La Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà protagonista al Sial di Parigi dal 17 al 21 ottobre, uno dei principali appuntamenti mondiali dedicati al food, con operatori, buyer e professionisti provenienti da oltre 130 Paesi. Il Consorzio partecipa in collettiva con Afidop, insieme ai formaggi Dop Grana Padano, Piave, Gorgonzola, Taleggio e Caciocavallo Silano.

La presenza a Parigi punta a rafforzare il mercato in Francia, primo Paese per l’export della Bufala Dop, consolidando relazioni con gli operatori del settore. I formaggi di eccellenza si presentano uniti sotto l’egida di Afidop, per dare forza alla presenza italiana.

In quest’ottica si inserisce anche l’evento fuorisalone, organizzato proprio da Afidop, dal titolo “Voyage en Italie. Le goût prend forme”, che si terrà il 19 ottobre a partire dalle ore 18 al “Cœur Sacré”, a Montmartre, location prenotata in esclusiva. Il format prevede un vero e proprio "viaggio attraverso le eccellenze Italiane" attraverso la degustazione dei formaggi Dop italiani. Per l’occasione previsti abbinamenti inediti, come la tarte tatin al finocchio, Mozzarella di bufala campana, burro nocciola e aceto balsamico.