Il 2 e 3 settembre si terrà a Parma “Cibus Forum: il food & beverage post Covid 19”, il primo evento sull’agroalimentare dopo lo stop dovuto alla pandemia. E ci sarà anche il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, negli spazi della Regione Campania, accanto alla Ricotta di Bufala Campana Dop e alla Pasta di Gragnano Igp, con cui è ormai avviata una vera e propria partnership.

Obiettivo del Forum è quello di contribuire alla definizione di una strategia che riesca a far crescere i consumi alimentari domestici come pure l’export. Sarà un evento fisico e digitale, con quattro sessioni di dibattito e un’offerta espositiva dove aziende food e food technologies presenteranno agli operatori le ultime novità del settore e le best practice del Made in Italy.

Per la Bufala Dop l’appuntamento vuole essere un segnale di ripartenza, con attenzione ma anche con sguardo nuovo verso il futuro.