Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Pizza e Mozzarella di Bufala DOP, versione Padoan
Impasto a doppia cottura per valorizzare la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il pizzaiolo Simone Padoan de I Tigli racconta come utilizza la Mozzarella Dop sulle sue creazioni diventate simbolo dell'eccellenza della pizza al Nord.
Per la ricetta completa
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