La sede del Consorzio all’interno della Reggia di Caserta rappresenta un “ritorno” alle origini; furono infatti i Borbone che svilupparono il primo caseificio sperimentale ed un allevamento di bufale con registro di stalla, dove ad ogni animale veniva dato un nome, che ricordava i personaggi di corte.

La biblioteca, ubicata presso la sede del Consorzio di Tutela, custodisce ed archivia testi e documenti relativi al settore dell’allevamento e della trasformazione del latte di bufala.

Specializzata nel settore della storia della bufala e dell’arte casearia bufalina, del diritto e dell’economia agro-alimentare, della chimica e dell’igiene degli alimenti, della gastronomia e della nutrizione, è un punto di riferimento importante per le attività di studio e ricerca.

Un patrimonio documentale in costante aggiornamento. Anche i curiosi o gli appassionati in materia possono trovare informazioni consultando in sede monografie, periodici, tesi di laurea, atti di convegni, fotografie, stampe d’epoca, documenti privati.

La biblioteca aderisce al Servizio Bibliotecario Nazionale e fa parte del Polo SBN di Napoli.

La Biblioteca del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana garantisce l’accesso digitale a tutti gli studiosi e studenti universitari, dietro richiesta ufficiale del proprio relatore, dei libri di testo delle proprie collezioni.

Senza digitalizzazione dei libri l’umano sapere resta inesplorato e rinchiuso in pochi spazi. Con essa si riducono le distanze funzionali e con esse anche quelle fisiche e culturali.