Il 10 dicembre 2025 la cucina italiana è stata nominata Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO a seguito della sua nomina promossa dal Governo italiano nel 2023.

L’evento “Forum della Cucina italiana”, che si terrà il 29 e il 30 marzo 2026 in Puglia, nel cuore del Salento, presso Masseria Li Reni (Manduria), vuole essere un'occasione per celebrare l’immenso patrimonio culinario italiano con un’iniziativa promossa da Bruno Vespa in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale, l’Agenzia ICE e organizzata da Comin & Partners.

Il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop è l’unico Consorzio italiano che partecipa alla due giorni di incontri e riflessioni con ministri, esponenti delle istituzioni, di associazioni di categoria e il top management delle imprese italiane.

Il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani, sarà protagonista del panel in programma il 29 marzo alle ore 16.30 dal titolo “La dieta mediterranea come modello alimentare sano e sostenibile a livello internazionale”, moderato da Bruno Vespa, con gli interventi, tra gli altri, di Marcello Gemmato, sottosegretario alla Salute; Natalia Bobba, presidente Ente Nazionale Risi; Marco Moroni, amministratore delegato del Gambero Rosso; Fabio Massimo Pallottini, presidente Italmercati - Rete d'Imprese e Simonetta Pattuglia, docente di Marketing, Comunicazione e Media all'Università di Roma Tor Vergata e autrice del libro "Food in Italy" (Guerini).