Consortium Protection Mozzarella Bufala Campana

Le Consortium de Protection de la Mozzarella di Bufala Campana DOP est né en 1981. C’est le seul organisme reconnu par le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières en ce qui concerne la protection, la surveillance, la mise en valeur et la promotion de cet extraordinaire fromage du Centre-sud de l'Italie, apprécié dans le monde entier.

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Pourquoi DOP

La Zone de Provenance

La zone de provenance du lait, de transformation et de fabrication du fromage « Mozzarella di Bufala Campana » comprend le territoire ...

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les conditionnements

Indications sur l'étiquette
Le fromage AOP Mozzarella di Bufala Campana DOP, conformément à la loi (D.l.vo 109/92, art 23), doit être mis en vente uniquement s'il est pré-conditionné à l'origine (sachets thermo-soudés, petits pots, verrines, etc) ...

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Members Of

AFI DOP
AFIDOP – Association of Italian PDO cheeses - It gathers together the protection consortia of the PDO cheeses, whose characteristics are closely linked to the place of origin.

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AICIG
AICIG - Italian Association of Geographical Indications Consortia - It is a non-for-profit association of the protection consortia recognized by the Italian Ministry of Agriculture in accordance with art. 14 of 21 December 1999, Law No. 526.

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ORIGIN
ORIGIN - The Organization for an International Geographical Indications Network – It is a non-for-profit Non-Governmental Organization (NGO) based in Geneva (Switzerland), established in 2003, in response to the growing phenomenon of the abuse of geographical indications.

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