La mozzarella di bufala campana Dop regina di Napoli per l’edizione 2023 di Bufala Fest. Cinque giorni all'insegna del gusto, dell'arte e della cultura, a Napoli, nella bellissima Piazza Municipio, oggetto di un recente e suggestivo restyling urbanistico, a pochi passi dai principali luoghi di interesse della città, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le peculiarità della filiera bufalina, legata al successo nel mondo della mozzarella. Questo e molto altro ancora sarà Bufala Fest, la kermesse enogastronomica, che dal 7 all'11 settembre offrirà al grande pubblico stand di food che proporranno piatti realizzati esclusivamente con prodotti della filiera bufalina. Il Consorzio di Tutela rinnova la partnership con gli organizzatori e in particolare prenderà parte al programma di convegni e workshop che si svolgeranno durante la rassegna.

Bufala Fest 2023 prevede infatti un ampio cartellone con iniziative dedicate alle famiglie, gli show cooking dei grandi chef nell'Arena del Gusto e diversi talk tematici dedicati all'Agrifood Tech nell'area "Il Giardino delle Idee" con operatori, esperti e rappresentanti delle istituzioni.