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I CALZONI? FRITTI E RIPIENI DI MOZZARELLA DOP E POMODORO
D'estate non si rinuncia al gusto, come ci insegna la ricetta della blogger Tiziana D'Angiola Federico.
mozzarella, News, Ricette
LE BUFALE SULLA BUFALA: L’INTOLLERANZA AL LATTOSIO
Mozzarella di bufala campana DOP vietata agli intolleranti al lattosio? Non è vero!
bufala, mozzarella, News
PERCORSI DI GUSTO: L’ANALISI SENSORIALE DELLA BUFALA DOP
La seconda videolezione per scoprire tutti i segreti della mozzarella di bufala DOP.
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MOZZARELLA DOP IN VERSIONE TARTARE DI COUS COUS
Una ricetta per restare in forma: è il piatto creato dal foodwriter Aniello Coppola.
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LE BUFALE SULLA BUFALA: I DATI SU GRASSI E COLESTEROLO
La rubrica del Consorzio per sfatare le fake news sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP.
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PERCORSI DI GUSTO: SCEGLIERE LA MOZZARELLA DOP
La prima videolezione è dedicata a come riconoscere e gustare al meglio la Bufala Campana.
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SPAGHETTI, VERDURE E QUEL QUID DELLA BUFALA DOP
La blogger Licia Sangermano ci propone un piatto vegetariano, con il valore aggiunto della mozzarella.
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GIORNATA DELL'AMBIENTE, IL CONSORZIO È GREEN
Energia pulita e mobilità elettrica: 22 tonnellate di Co2 non immesse in atmosfera in un anno.
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COMUNICATI & RASSEGNA STAMPA



MOZZARELLA DOP, NUOVO SPOT FIRMATO CASA SURACE
Dal 5 luglio la Bufala Campana sarà on air con l'ironia della casa di produzione "made in Sud".
Comunicati
LA TV FRANCESE: "MOZZARELLA DI BUFALA STAR DELL'ESTATE"
Il reportage degli inviati di TF1 alla scoperta di un'eccellenza molto amata in Francia.
Comunicati, Rassegna stampa
ESTATE, LA MOZZARELLA DI BUFALA DOP GUARDA AL FUTURO
Il presidente del Consorzio all'Adnkronos invita i turisti a visitare l'area di produzione.
Comunicati, Rassegna stampa
IL PRESIDENTE DEL CONSORZIO: PIANO PER EXPORT E TURISMO
Intervista di Raimondo all'Ansa: "Così possono ripartire i consumi di bufala campana Dop"
Comunicati, Rassegna stampa
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Bufala news Magazine

On-line il magazine in formato pdf multimediale del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

BUFALA NEWS MAGAZINE MAGGIO/GIUGNO 2020
«Ricominciamo!» è il titolo-appello del nuovo numero.
BUFALA NEWS MAGAZINE MARZO/APRILE 2020
Il Paese che resiste e prova a rilanciare ai tempi del coronavirus.
BUFALA NEWS MAGAZINE GENNAIO/FEBBRAIO 2020
Le parole-chiave del prossimo decennio.
BUFALA NEWS MAGAZINE NOVEMBRE/DICEMBRE 2019
L'ultimo numero 2019 è dedicato al Natale.
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