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ALLA SCOPERTA DEI BORGHI DOP: CASERTA E DINTORNI
La Bufala Campana DOP è ambasciatrice della propria terra, al centro di un racconto a puntate.
economia e territorio, lifestyle, News
GRAND TOUR D'ITALIA, CHIUSURA A LEZIONE DA DON ALFONSO
Lo chef campano ci racconta il perfetto connubio tra Bufala Dop e Pasta di Gragnano Igp.
mozzarella, News, Ricette
GLI STUDENTI DEL MASTER IULM RACCONTANO LA BUFALA DOP
Gli allievi hanno dato vita a un progetto di storytelling social dedicato alla mozzarella.
economia e territorio, mozzarella, News
"GRAND TOUR D'ITALIA", ECCO LA SPREMUTA DELLE DUE SICILIE
Tappa a Modica, nella cucina dello chef Accursio Craparo per un piatto che profuma di mare.
mozzarella, News, Ricette
MOZZARELLA E FORMAGGI DOP, L'EUROPA PREMIA LA QUALITÀ
Studio Nomisma per Afidop: l'eccellenza del Made in Italy viene scelta anche in tempi di pandemia.
economia e territorio, mozzarella, News
DIVENTARE CASARO: GIOVANI A SCUOLA DI MOZZARELLA DOP
Nell'azienda regionale "Improsta" la fase pratica del corso organizzato dal Consorzio.
economia e territorio, mozzarella, News
"GRAND TOUR D'ITALIA", INCONTRO CON LA PUGLIA
Tappa a Lecce con la chef Alessandra Civilla per contaminare le tradizioni delle due regioni.
mozzarella, News, Ricette
IL PRESIDENTE DEL CONSORZIO: "BUONA PASQUA DI RESISTENZA"
Raimondo: "Dopo un anno soffriamo ancora, ma non facciamoci abbattere adesso".
eventi, News
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COMUNICATI & RASSEGNA STAMPA



EVOCAZIONE DELLA DOP, STOP A "CREMA BUFALINA"
L'operazione è stata condotta da carabinieri e Consorzio nei punti ristoro della rete autostradale.
Comunicati
IL RETTORE LORITO E NICOLAIS NEL COMITATO SCIENTIFICO
Rinnovato l'organismo che raccorderà mondo scientifico, accademico e produttivo.
Comunicati
MOZZARELLA DOP, IL TRIONFO SUI FORMAGGI FRANCESI
Il tg di "Studio Aperto" su Italia1 racconta il boom dell'export della Bufala Campana in Francia.
Comunicati, Rassegna stampa
MOZZARELLA DOP-DELIVEROO, INTESA PER LA PROMOZIONE
Un protocollo per azioni di valorizzazione della Bufala Campana nell'on line food delivery.
Comunicati
mostrane ancora ...

Bufala news Magazine

On-line il magazine in formato pdf multimediale del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

BUFALA NEWS MAGAZINE MARZO/APRILE 2021
Focus sull'export dei prodotti Dop.
BUFALA NEWS MAGAZINE GENNAIO/FEBBRAIO 2021
Tutte le nuove sfide del mondo del food.
BUFALA NEWS MAGAZINE NOVEMBRE/DICEMBRE 2020
Il bilancio del 2020 visto dalla Bufala.
BUFALA NEWS MAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2020
In primo piano gli studi sul latte di bufala.
mostrane ancora ...
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