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DIVENTARE CASARO: GIOVANI A SCUOLA DI MOZZARELLA DOP
Nell'azienda regionale "Improsta" la fase pratica del corso organizzato dal Consorzio.
economia e territorio, mozzarella, News
"GRAND TOUR D'ITALIA", INCONTRO CON LA PUGLIA
Tappa a Lecce con la chef Alessandra Civilla per contaminare le tradizioni delle due regioni.
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IL PRESIDENTE DEL CONSORZIO: "BUONA PASQUA DI RESISTENZA"
Raimondo: "Dopo un anno soffriamo ancora, ma non facciamoci abbattere adesso".
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LASAGNETTA DI PASQUA CON CICORIA E BUFALA AFFUMICATA
La tradizione in tavola viene rivisitata e arricchita in questa ricetta speciale per le festività.
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"GRAND TOUR D'ITALIA", MATRIMONIO CON IL TARTUFO
Tappa sulle colline ciociare dallo chef Tassa per la Bufala Dop e la Pasta di Gragnano Igp.
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FOODEX, SUCCESSO PER LA BUFALA CAMPANA DOP
Chiusa l'edizione 2021: oltre 20mila buyers hanno visitato il Padiglione Italia.
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"GRAND TOUR D'ITALIA", LA BUFALA DOP DIVENTA UN GELATO
Nuova tappa a Firenze con una ricetta esclusiva dello chef Simone Bonini.
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MOZZARELLA DI BUFALA DOP, AL VIA LA TUTELA IN CINA
Dall'1 marzo è ufficialmente entrato in vigore l’accordo tra Cina e Ue sulle indicazioni geografiche.
economia e territorio, mozzarella, News
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COMUNICATI & RASSEGNA STAMPA



MOZZARELLA DOP, IL TRIONFO SUI FORMAGGI FRANCESI
Il tg di "Studio Aperto" su Italia1 racconta il boom dell'export della Bufala Campana in Francia.
Comunicati, Rassegna stampa
MOZZARELLA DOP-DELIVEROO, INTESA PER LA PROMOZIONE
Un protocollo per azioni di valorizzazione della Bufala Campana nell'on line food delivery.
Comunicati
MOZZARELLA DOP, PIÙ FRODI SUL WEB AI TEMPI DEL COVID
Il report del Consorzio: con la crescita dell'e-commerce aumentano le violazioni.
Comunicati, News
FALSA BUFALA CATALANA SCOPERTA DAL CONSORZIO
Successo dell'azione di tutela internazionale: denunciato un caseificio spagnolo.
Comunicati
mostrane ancora ...

Bufala news Magazine

On-line il magazine in formato pdf multimediale del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

BUFALA NEWS MAGAZINE MARZO/APRILE 2021
Focus sull'export dei prodotti Dop.
BUFALA NEWS MAGAZINE GENNAIO/FEBBRAIO 2021
Tutte le nuove sfide del mondo del food.
BUFALA NEWS MAGAZINE NOVEMBRE/DICEMBRE 2020
Il bilancio del 2020 visto dalla Bufala.
BUFALA NEWS MAGAZINE SETTEMBRE/OTTOBRE 2020
In primo piano gli studi sul latte di bufala.
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