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ALLA SCOPERTA DEI BORGHI DOP: IL LITORALE CASERTANO
Settembre è un ottimo periodo per scoprire i 40 chilometri sabbiosi di costa domizia.
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SCUOLA DI FORMAZIONE, NUOVO CORSO PER DIVENTARE CASARI
Sono aperte le iscrizioni alla nuova edizione: 500 ore di lezione e stage in azienda.
economia e territorio, mozzarella, News
40 ANNI, NASCE "MOZZACAST" PER RACCONTARE LA FILIERA
Il primo podcast sulla Bufala Dop con le voci di Peppe Servillo e Rosanna Marziale.
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ALLA SCOPERTA DEI BORGHI DOP: BASSO LAZIO TRA MARE E MONTI
Un itinerario affascinante tra le bellezze di quest'area di produzione della Bufala Dop.
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LO SCRITTORE DE GIOVANNI: "LA BUFALA DOP È IDENTITÀ"
L'intervento del papà del commissario Ricciardi al convegno del Consorzio di Tutela.
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ALLA SCOPERTA DEI BORGHI DOP: LA COSTA DEL CILENTO
Un percorso che si snoda per 100 chilometri, su un mare incontaminato tra storia e gusto.
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IL CONSORZIO PARTNER DEL CARDITELLO FESTIVAL
Da domani al via i concerti, da Capossela a Tosca, con la "MozzaMobile" nel real sito.
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A LEZIONE DI ETICHETTA: LA LAVORAZIONE CONTO TERZI
Tutte le info per risalire al produttore e verificare se la mozzarella è una vera Dop.
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COMUNICATI & RASSEGNA STAMPA



IL CONSORZIO A CHEESE: TALK E LABORATORI CON SLOW FOOD
Tutti gli eventi: dal dibattito con Repubblica e La Stampa alle birre artigianali e al sigaro Toscano.
Comunicati
AL BUFALA VILLAGE SHOW COOKING E FILATURE DAL VIVO
Dal 10 al 12 settembre appuntamento al polo fieristico A1Expo di Caserta.
Comunicati
RIPARTONO GLI EVENTI, LA BUFALA DOP TORNA ON THE ROAD
Prima tappa al Cibus di Parma, dove sarà presentata la caprese versione gelato.
Comunicati
MOZZARELLA DOP, IL PACKAGING È SEMPRE PIÙ GREEN
I dati del Consorzio: due mozzarelle su tre viaggiano in confezioni sostenibili.
Comunicati
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Bufala news Magazine

On-line il magazine in formato pdf multimediale del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

BUFALA NEWS MAGAZINE LUGLIO/AGOSTO 2021
Spazio all'estate della ripartenza.
BUFALA NEWS MAGAZINE SPECIALE 40 ANNI
Dedicato all'anniversario del Consorzio.
BUFALA NEWS MAGAZINE MARZO/APRILE 2021
Focus sull'export dei prodotti Dop.
BUFALA NEWS MAGAZINE GENNAIO/FEBBRAIO 2021
Tutte le nuove sfide del mondo del food.
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