“Più di un italiano su tre (36%) in vacanza acquista
prodotti alimentari tipici come souvenir per avere un ricordo gustoso del
territorio da donare a se stesso o agli altri”. È quanto emerge da un’indagine
Coldiretti/Ixé. E la mozzarella di bufala campana Dop è uno dei "ricordi" più ricercati dai turisti.

“La tendenza verso spese utili – si legge in una nota – spinge
all’acquisto di prodotti tipici come vino, formaggio, olio di oliva, salumi o
conserve piuttosto che gadget, portachiavi, magliette”. “L’acquisto di prodotti
tipici come ricordo delle vacanze è una tendenza in rapido sviluppo –
sottolinea Coldiretti – favorita dal moltiplicarsi delle occasioni di
valorizzazione dei prodotti locali che si è verifica nei principali luoghi di
villeggiatura, con percorsi enogastronomici, città del gusto, aziende e mercati
degli agricoltori di Campagna Amica, feste e sagre di ogni tipo”.

“L’Italia –
prosegue Coldiretti – ha conquistato la leadership mondiale nel turismo
enogastronomico grazie a 291 specialità Dop/Igp riconosciute a livello
comunitario”. Si va “dalla mozzarella di bufala in Campania al formaggio Asiago
in Veneto, dal pecorino della Sardegna al prosciutto San Daniele nelle montagne
del Friuli, dal vino Barolo del Piemonte alla Fontina in Valle d’Aosta, dal
limoncello campano al caciocavallo del Molise”. Per l’associazione, sono questi
“alcuni dei più comuni souvenir richiesti dai turisti per portare un ricordo
‘appetitoso’ dei luoghi di vacanza”. Secondo Coldiretti, “il 75% degli italiani
in vacanza durante l’estate 2017 ha visitato frantoi, malghe, cantine, aziende,
sagre, agriturismi o mercati degli agricoltori per acquistare prodotti locali a
chilometri zero direttamente dai produttori e ottimizzare il rapporto
prezzo/qualità ma anche per conoscere la storia, la cultura e le tradizione che
racchiude il prodotto”.