La mozzarella di bufala campana DOP su Raitre. La puntata di oggi di "Fuori TG", l'approfondimento giornalistico del Tg3, sarà dedicata alle ore 12.20 al più importante prodotto a marchio Dop del centro-sud Italia. In diretta dalla sede Rai di Napoli sarà collegato il direttore del Consorzio di Tutela, Antonio Lucisano. A condurre in studio sarà Margherita Ferrandino. Nel corso della puntata una serie di servizi racconteranno la mozzarella Dop, con un'intervista al presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo, chiamato a illustrare il processo di produzione e le caratteristiche principali del prodotto. Molto spazio sarà dato innanzitutto alle bufale, straordinario animale da cui nasce tutto. Veterinari e allevatori spiegheranno la vita della bufala, la lattazione e la cura dell'animale. Infine la consacrazione in cucina della mozzarella DOP.

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