Un premio alla mozzarella di bufala campana Dop. Il caseificio San Salvatore di Piedimonte Matese ha vinto l'edizione 2011 del premio "Cheese of the year" nella categoria mozzarelle. Il campionato mondiale dei formaggi, giunto alla sesta edizione, si è svolto nell’ambito de Il BonTà, il salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali a Cremona. Per la finalissima sono stati selezionati 44 formaggi da 5 Paesi, in gara le migliori produzioni casearie da Italia, Austria, Danimarca, Germania e Spagna.

Il caseificio casertano ha sbaragliato la concorrenza facendo degustare l'unicità della mozzarella di bufala campana Dop.